Wir machen Superfood in Brotform

Easy Brot-Backmischungen für zu hause

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Unsere Bestseller

„Ich liebe Brot! Ein leckeres Brot,  glutenfrei, mit viel Eiweiß und wenig Kohlenhydraten – das muss doch gehen!“

Startgedanken zur Gründung von My Makery

Das Brot von morgen

Ich liebe Brot! „Ein Brot ohne schlechtes Gewissen und super bekömmlich, das muss doch gehen!“ Das waren die Start-Gedanken zur Gründung von My Makery. Ich habe das Brot entwickelt mit dem Ziel, das Grund-Nahrungsmittel mit einer optimalen Zusammensetzung an Nährstoffen zu bekommen, ohne Verlust in Qualität und Geschmack. Viel Eiweiß, wenig Kohlenhydrate und sehr viele Ballaststoffe – und das alles auch noch glutenfrei!

Das Ergebnis ist eine kleine Brotrevolution: glutenfreie, leckere Bio Backmischungen auf Basis von hochwertigem Kastanienmehl.

My Makery – das Brot, das gut tut.

6 gute Gründe für My Makery-Brote

Das 100% Naturprodukt

Glutenfrei, vegan, basisch und ohne Zusatz von Zucker oder versteckten Zusatzstoffen.Es steckt drin, was drauf steht.

Der leckere Nährstoffbooster

Superfood in Brotform! Mit 1/3 Ballaststoffe gelten sie offiziell als ballaststoffreich. Außerdem: viel Eiweiß (20g) und wenige Kohlenhydrate (15g).

Das fluffige Wunder

So fluffig wie Weißbrot aber das in dunkel! Das hochwertige Kastanienmehl verleiht den Broten ihre dunkle Farbe und Saftigkeit.

Das einfache Backerlebnis

Im Handumdrehen gebacken. Du benötigst nur Wasser, Apfelessig und eine Backzeit von 70 min. Keine Hefe, kein Brotbackautomat, keine Backform.

Der einzigartige Geschmack

Einfach lecker: Als Sandwich, als Pizzaboden, als Croutons auf dem Salat… einzigartig aromatisch durch den hohen Anteil an Kastanienmehl.

Das gekonnte Upcycling

Food Waste war gestern. Viele unserer Rohstoffe sind Nebenprodukte der Ölmühlen, um so das Upcycling von Lebensmitteln zu unterstützen.

Diese Maroni! Einfach ein großartiges kleines Superfood.

Die Maroni ist eine hochwertige, sehr aromatische Nuss und in Europa heimisch! Da ihr Mehl ebenso einzigartig schmeckt, verwenden wir besonders viel davon. Damit bekommen unsere Brote die dunkle Farbe, die Saftigkeit und ihren einzigartigen aromatischen Geschmack. Schon Hildegard von Bingen erkannte die Naturkraft des Kastanienmehls und nutzte dessen basische Wirkungs auf die menschliche Gesundheit.

Alle wichtigen organischen Mineralien und Spurenelemente sind in der Maroni in leicht verwertbarer Form enthalten. Die Edelkastanie ist aufgrund ihrer wertvollen Kohlenhydrate, reichlichen Faserstoffe und ihrem wenigen Eiweiß sehr bekömmlich. Dadurch werden unsere Backmischungen ein glutenfreies, basisches, mineralstoffreiches und leicht verdauliches Brotwunder.

Backen: So schnell und easy

1.

Du brauchst: 300 ml Wasser, 8 EL/55 ml Apfelessig oder Obstessig

Keine Brotmaschine!

2.

Backofen vorheizen auf 180°C Umluft oder 200°C Ober- und Unterhitze. Wasser und Apfelessig, danach die Backmischung in eine Schüssel geben.

3.

Zu einem gleichmäßigen Teig verrühren, 2 Minuten mit den Händen kneten und zu einem ovalen Brotlaib formen.

4.

Mit Backpapier auf einem Backblech/Backgitter für 70–75 Minuten backen. Kein Gehen lassen, keine Hefe, keine Backform. Gelingt immer.